Benoit ext ey 1 of 1 191 0.0x522.0184162062612x2794.0x1863.4843462246777 q85
Benoit ext ey 1 of 1 236 0.0x522.0184162062612x2794.0x1863.4843462246777 q85
Best pizzaoven 1 of 1 191 0.0x272.77681159420297x4481.0x2990.8028985507244 q85
Best pizzaoven 1 of 1 236 0.0x272.77681159420297x4481.0x2990.8028985507244 q85
108 int 1 of 1 191 0.0x417.6643478260864x1514.0x1009.6295652173915 q85
108 int 1 of 1 236 0.0x417.6643478260864x1514.0x1009.6295652173915 q85
Daroco pasta 1 of 1 191 0.0x0.0x4608.0x3075.3391304347824 q85
Daroco pasta 1 of 1 236 0.0x0.0x4608.0x3075.3391304347824 q85
Buvette barkeeper bw 1 of 1 191 0.0x525.0828729281783x4391.0x2930.9171270718216 q85
Buvette barkeeper bw 1 of 1 236 0.0x525.0828729281783x4391.0x2930.9171270718216 q85
Pj sign 191 0.0x60.10434782608701x4608.0x3075.3391304347824 q85
Pj sign 236 0.0x60.10434782608701x4608.0x3075.3391304347824 q85
Abc restaurant bw 191 0.0x369.31594202898594x4471.0x2983.684057971014 q85
Abc restaurant bw 236 0.0x369.31594202898594x4471.0x2983.684057971014 q85
Babbo ext 191 0.0x0.0x4608.0x3075.3391304347824 q85
Babbo ext 236 0.0x0.0x4608.0x3075.3391304347824 q85
Tablesetting flowers 191 0.0x1638.5342019543953x3430.0x2293.9478827361563 q85
Tablesetting flowers 236 0.0x1638.5342019543953x3430.0x2293.9478827361563 q85
Interior kitchen marta 191 0.0x0.0x4555.0x3039.7449275362314 q85
Interior kitchen marta 236 0.0x0.0x4555.0x3039.7449275362314 q85
Windowentrance 191 0.0x350.60869565217445x4608.0x3075.3391304347824 q85
Windowentrance 236 0.0x350.60869565217445x4608.0x3075.3391304347824 q85
Wa entrance2 191 0.0x110.1913043478261x4608.0x3075.3391304347824 q85
Wa entrance2 236 0.0x110.1913043478261x4608.0x3075.3391304347824 q85
Cb sign ext 191 0.0x1118.2280130293161x3456.0x2311.5048859934855 q85
Cb sign ext 236 0.0x1118.2280130293161x3456.0x2311.5048859934855 q85
Septime menuontable 1 of 1 191 85.14782608695658x622.9820554649257x2362.8521739130438x1576.0913539967357 q85
Septime menuontable 1 of 1 236 85.14782608695658x622.9820554649257x2362.8521739130438x1576.0913539967357 q85
Chef bw 191 0.0x465.30293159608937x3456.0x2304.0 q85
Chef bw 236 0.0x465.30293159608937x3456.0x2304.0 q85
P1190707 191 0.0x0.0x4608.0x3075.3391304347824 q85
P1190707 236 0.0x0.0x4608.0x3075.3391304347824 q85
Se london 0513 0409 191 0.0x0.0x6144.0x4096.0 q85
Se london 0513 0409 236 0.0x0.0x6144.0x4096.0 q85
Se newyork 1112 0397 191 0.0x0.0x6144.0x4096.0 q85
Se newyork 1112 0397 236 0.0x0.0x6144.0x4096.0 q85
Se kbenhavn 0813 0250 191 0.0x281.09803921568647x5716.591304347829x3814.9019607843143 q85
Se kbenhavn 0813 0250 236 0.0x281.09803921568647x5716.591304347829x3814.9019607843143 q85
Adresser 768 xxx q85

Reisene blir bare hyppigere med årene, jeg kan rett og slett ikke la være. Jeg må ut.

p
EYVIND HELLSTRØM

Vi hadde snakket om det lenge. Å gi boken ”Gode adresser” nytt liv på dagens fantastiske teknologiske plattformer. Det har gått mer enn ti år siden boken ble lansert og den ble raskt inspirasjonskilde og fast reisefølge for titusenvis av matglade nordmenn. Nå var det på høy tid å gi enda flere muligheten til å finne og besøke ridderne av den gode smak – Les marchands du bonheur.

Dette er resultatet av mer enn 40 år på tur. Det er blitt så mange av dem at flyselskapene drysser flotte kort ned i postkassen min hele tiden. Reisene blir bare hyppigere med årene, jeg kan rett og slett ikke la være. Jeg må ut. Hente inspirasjon til å oppleve nye smaker og ny spisekultur. Jeg vil ha impulser til å komme videre.

Her kan du selv la deg inspirere til en reise til Lyon, London, Milano, San Sebastian, Singapore, New York, København…. eller bare rett og slett reise. Verden er fremdeles stor, men den er heldigvis blitt mer tilgjengelig. Så det er bare å pakke og dra. Ut av kontoret, ut av hjemmet, ut av hverdagen, bort fra trivialitetene. For en stakket stund.

Et spisested har en livssyklus som alt annet. Kokker er nomader og rastløse sjeler. En superchef kan plutselig bestemme seg for å flytte teamet sitt til andre steder. Selv spisesteder i fjerde generasjon kan ha endret seg. Ingen er udødelige. Bortsett fra Paul Bocuse, hos ham har det alltid fantes et ledig bord. Nå er han blitt gammel og jeg besøker ham så ofte jeg kan. Lyon ligger tross alt bare timer unna Paris hvis man hopper på den superraske TGV'en og bare en kort biltur fra resten av Europa. I hvertfall føles det slik når endestasjonen er Bocuse sitt Lyon. For dette er også en erfaring; Det er langs alle omveiene de beste opplevelsene finnes.

Hvis du på dine egne reiser oppdager at en adresse har skiftet telefonnummer, lagt ned driften eller byttet navn, så hører jeg gjerne fra deg på godeadresser [at] hellstrom.no. Jeg har vært skånet for de fleste av dem, men bomturer er bortkastede penger og bortkastet tid.

Bon Voyage!