Piggvar Asian Style

Stek piggvaren i varm panne med olivenolje til skinnet slipper.

Skjær gulrot og stangselleri i biter og fres i panne med olivenolje. 

Skjær ingefær i skiver og chili i biter, og fres dem i olivenolje sammen med hele hvitløkfedd. 

Bland sammen riseddik og soyasaus og varm opp.

Server piggvar uten skinn i varme, dype tallerkener og hell over saus og grønnsaker.

Pynt gjerne med koriander eller persille.