Brødpudding

Sett ovnen på 180 grader.

Del vaniljestengene på langs og skrap ut frøene.

Kok opp melk, fløte, vaniljestenger og frø.

Pisk sammen egg, eggeplommer og sukker.

Rør inn den varme fløtemelken i eggeblandingen, litt av gangen.

Sil blandingen.

Legg loffskivene i den ildfaste formen, og hell over blandingen.

Stek brødpuddingen i vannbad ved 180 grader i ca. 30 minutter. Puddingen skal stivne til en geléaktig konsistens.

Avkjøl.

Sikt melis over puddingen rett før servering, og karamelliser med en skibrenner, eller under grillen i ovnen.